水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經過加工處理、灌裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌，從而延長食品保質期的一種保鮮食品。按加工方法不同，水果罐頭分成糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭，主要代表產品有糖水桔子、糖水菠蘿、黃桃罐頭等。消費者在購買和食用水果罐頭時，應注意以下幾點：
一般來說正規的罐頭廠家生產的水果罐頭都是嚴格按照國家標準的。水果罐頭的外觀干凈，整潔。標簽字跡清晰，生產日期等也清晰可見。如果說一種水果罐頭標簽模糊不清，生產日期也不是很清楚的話，我們是不建議購買的。
看罐內是否有渾濁，雜質等。以及水果是否有顏色變化。同時要注意觀察水果罐頭蓋子中間是否凹進去。如果不是則是因為漏氣或者細菌沒有徹底殺死而造成的。不建議購買。如果是鐵盒包裝，包裝上不要有銹跡，否則這種水果罐頭我相信你吃了也絕對不會放心的。不知道看到這里您是否已經知道如何選擇水果罐頭了呢。
